Explore Ozi’s Inspiring Journey: Dari Siswa Magang Jadi Manajer F&B di Usia 24: Kisah Ozi yang Gak Semulus Instagram Story

Temukan momen-momen menarik yang menggambarkan perkembangan dan pencapaian Ozi di bidang perhotelan

Dari Siswa Magang Jadi Manajer F&B di Usia 24: Kisah Ozi yang Gak Semulus Instagram Story

“Lo pikir gue langsung nyaman? Gue nangis di kamar kost Thailand malam pertama magang.”

Itu kalimat pertama Ozi waktu gue interview dia untuk tulisan ini. Dan gue langsung sadar: ini bukan cerita motivasi instan yang biasa lo scroll sambil minum kopi susu.

2022: Lulus, Tapi Gak Ada yang Jamin

Ozi baru aja nyandang gelar alumni pertama  LPK Atlantis Ocean Club Yogyakarta. Bangga? Jelas. Tapi realitanya: dia cuma punya uang pas-pasan untuk tiket pesawat ke Thailand. Magang di Hotel Angsana. Kerjaannya? Ngelap meja, angkat piring, sapu lantai.

“Senior-senior gue bilang, ‘Lo alumni pertama? Ya terus? Sama aja lo busboy.’”

Tapi Ozi punya satu kebiasaan kecil yang gak keliatan: setiap pulang shift, dia belajar 3 istilah F&B dalam bahasa Thailand dan Inggris. Setiap. Hari.

Bukan karena disuruh. Karena dia tau: lo gak bisa naik level kalau cuma ngandelin ijazah.

—

2023: dari Magang di Hotel Angsana to Khaolak—Lompatan yang Gak Ada yang Tau

Setahun magang selesai. Ozi bisa aja balik Yogya, pamer foto di pantai Thailand, terus nganggur sambil nunggu panggilan kerja. Tapi dia milih nekat: melamar langsung ke hotel resort di Khaolak.

 “Wawancaranya pake bahasa Inggris campur Thailand. Gue grogi sampe keringet dingin. Tapi gue jawab semua pertanyaan pake pengalaman lapangan—bukan teori dari buku.”

Dia diterima. Posisinya masih kecil: server restoran. Tapi di sini, Ozi mulai belajar sistem manajemen, inventory, sampai ngatur anak buah yang rata-rata lebih tua darinya.

Pelajaran penting dari Ozi: Jangan takut jadi yang paling muda. Takutlah jadi yang paling gak belajar.

—

2024-2025: Pindah ke Holiday Inn Continental—Dari Supervisor Restoran…

Di tahun ketiga karirnya, Ozi dapat tawaran dari Holiday Inn Continental. Posisi supervisor restoran. Lumayan lah buat anak umur 22 tahun. Tapi dia gak pernah puas.

“Setiap ada F&B Manager yang rapat, gue minta izin ikut. Bukan buat gaya-gayaan, tapi buat liat gimana mereka mikir. Gue catat semuanya di Notes HP.”

Supervisor cuma setahun. Terus terjadi sesuatu yang gak direncanakan: F&B Manager lama mengundurkan diri. Manajemen butuh pengganti cepat.

Siapa yang ngelamar? Empat orang. Umur rata-rata 35 tahun. Pengalaman minimal 7 tahun.

Ozi umur 23 tahun. Pengalaman 3 tahun. Tapi dia bawa presentasi 40 slide berisi:

– Data efisiensi restoran yang dia usulkan

– Analisa waste makanan selama 6 bulan terakhir

– Strategi retensi tim untuk anak-anak magang Gen Z

Manajemen kaget. Dia diterima.

2026: F&B Manager di Usia yang Gak Masuk Akal

Hari ini, Ozi resmi menjabat sebagai Food and Beverage Manager di Holiday Inn Continental. Kurun waktu: 4 tahun dari alumni LPK Atlantis Ocean Club Yogyakarta.

“Orang bilang gue lucky. Gue bilang: lucky itu cuma 5%. Sisanya gue tidur 4 jam sehari selama 2 tahun pertama.”

Gue tanya: “Pesan lo buat Gen Z yang lagi bingung mulai dari mana?”

“Jangan bandingin awal lo sama akhir orang lain. Gue dulu nyuci piring. Lo mungkin sekarang jadi barista atau admin atau magang di mana pun. Gak papa. Yang papa itu kalau lo berhenti belajar. Dan satu lagi: jangan pernah malu mulai dari bawah. Yang malu itu kalau lo di bawah tapi gak pernah mau naik.”

Epilog

Ozi sekarang punya mimpi baru: banyak bantu buat anak-anak LPK Atlantis Ocean Club yang baru lulus untuk magang ke luar negeri.

“Karena gue tau rasanya jadi orang pertama. Gak ada yang bantuin. Tapi itu justru yang bikin gue kuat.”

Dan sebelum gue tutup laptop, Ozi tambah satu kalimat yang gak akan gue lupa:

“Karir itu marathon, bukan sprint. Tapi marathoners juga lari, bro. Gak jalan santai.”

—

Kisah nyata Ozi asal Tanjung Sari, Gunung Kidul, Yogyakarta, alumni pertama LPK Atlantis Ocean Club Yogyakarta—sekolah kapal pesiar terbaik di Yogyakarta. Dari busboy Thailand ke F&B Manager dalam 4 tahun. Bukan karena hebat. Tapi karena gak pernah berhenti untuk belajar, bermimpi dan bekerja keras..